Aller plus loin des contraintes réglementaires : La compensation des gaz à effet de serre volontaire

Par Antonia Andúgar

En décembre 2015, 195 états signèrent l’Accord de Paris, dont le but est de prolonger la lutte contre les changements climatiques au-delà des engagements pris sous le protocole de Kyoto qui s’acheva à la fin 2012. L’Accord a été l’aboutissement d’un processus durant plusieurs années de discussions et négociations, et a mis fin aux frustrations des uns et à l’inaction des autres, du moins sur le papier. Les retombées médiatiques et la répercussion de Lire la suite

Meilleures pratiques des événements écoresponsables à travers le monde

Par Myriam Goulet

Le soleil fait fondre la neige et les oiseaux migrateurs reviennent au pays. Nous savons tous ce que ça veut dire: le printemps accoure et l’été n’est pas loin derrière! L’arrivé du beau temps annonce aussi la saison des festivals et des événements extérieurs, une activité qui gagne en popularité, autant au Québec qu’à travers le monde.Lire la suite

Tendances culinaires 2019: vers un souci de l’environnement

Par Véronique Hébert, Directrice du développement des affaires Le Georges V traiteur

Chaque année, je me plais à faire un tour d’horizon des tendances culinaires. Quels sont les aliments vedettes, les produits qui feront leur place sur notre table et dans nos événements ? Voici trois tendances culinaires qui touchent particulièrement le souci de plus en plus présent des gens concernant l’écoresponsabilité.

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