La Soirée les Vertuoses est un gala de remise de prix qui culmine après un long processus de concours pour connaître les projets environnementaux les plus verts de l’Outaouais dans 5 catégories. Cette soirée se dévouait non seulement aux initiatives écocitoyennes de la région, mais aussi aux mesures écoresponsables pour l’événement lui-même! En plus d’avoir choisi un lieu accessible et déjà très soucieux de l’environnement, nous avons organisé un événement Zéro déchet, nous avons offert des prix-récompenses utiles et recyclés aux lauréats, et surtout, nous avons retenus les services d’un traiteur anti-gaspillage alimentaire! Mais qu’est-ce que c’est que ça? Un traiteur communautaire qui cuisine les repas à partir d’aliments encore magnifiquement bons que les épiciers allaient disposer en raison de la date commerciale de péremption échue. Et c’était Dé-li-cieux!

Pour Les Vertuoses, nous voulions tout faire, tout réussir en matière d’écoresponsabilité d’événement! Pas question de célébrer les initiatives environnementales de la région tout en éclipsant l’impact de la célébration elle-même!

Alimentation: ah, c’est notre plus grande fierté! Nous avons approché un traiteur communautaire, c’est à dire le Regroupement des cuisines collectives de Gatineau, qui appuie sa mission avec les familles vulnérables en cuisinant pour des événements. Ils nous ont proposé leur fameux service de traiteur « anti-gaspi », c’est à dire que la presque totalité des aliments cuisinés provenaient d’ententes de récupération auprès d’épiciers de Gatineau qui devaient se départir de ces articles. Ainsi, l’événement a donné une seconde chance à des aliments qui auraient à peu-près tous terminés à l’enfouissement, avec les impacts environnementaux qui accompagnent cette fin!

Nous avons mobilisé nos fournisseurs dès l’étape de la demande de soumission de prix en leur expliquant nos exigences de base: zéro déchet, végétarisme, aucun emballage, etc. 

Les participants, quant à eux, ont été sensibilisés pendant la soirée, puisque notre animateur mentionnait les mesures mises en place par l’événement et transmettait des messages environnementaux. Nous savons bien qu’il s’agissait d’une clientèle déjà très sensibilisée, mais ce n’était pas perdu!

Pour en savoir plus : http://enviroeducaction.org/lesvertuoses/

À Polytechnique Montréal, la lutte à la culture du jetable mobilise tout le monde (étudiants, employés, profs-chercheurs, direction, diplômés). Deux événements de réparation d’objets (Repair café) ont été organisés dans l’année 2017-2018. Des bénévoles ont aidé plus de 200 participants à réparer appareils électroniques, électroménagers, vélos et tissus, afin de leur éviter le chemin du dépotoir.

Dans un esprit communautaire misant sur le partage de connaissances, l’objectif des deux Repair café était de démontrer à quel point il peut être simple et économique de remettre un objet en bon état. L’événement a été initié et organisé par le PolyFab Normand Brais, en collaboration avec le Bureau du développement durable.

Des étudiants et des employés de l’École – accompagnés de professionnels en informatique d’Insertech Angus, de spécialistes en mode responsable d’Ethik-BGC et de mécanos de l’atelier Biciklo – étaient sur place pour accueillir les participants et partager leurs expertises bénévolement.

Les outils utilisés provenaient en grande partie du PolyFab. L’atelier avait migré une partie de ses équipements – postes de soudure, outils à main et appareillages multiples – dans l’enceinte de l’Atrium Lorne-M.-Trottier et, à l’occasion de ces deux soirées, avait transformé sa mission de fabrication en une mission de réparation.

Il est à noter que les participants avaient accès à une salle d’attente où était diffusé le documentaire Demain. Ils pouvaient également participer à un jeu de construction d’une ville durable (Jeux WASA) lors de la première édition.

Du café équitable était également servi pour tous, dans des tasses réutilisables. Des salles de bains et des fontaines d’eau étaient aussi accessibles. Enfin, des ascenseurs pour accéder au lieu pouvaient également être empruntés par les visiteurs à mobilité réduite.

Également, dans le cadre d’une visite organisée, 15 jeunes du YMCA sont venus observer l’édition de février 2018. L’idée était de faire valoir l’impact négatif de la « fast-consommation » et de démontrer le pouvoir d’un élan collectif pour réparer au lieu de jeter.

Lors des deux soirées, plus de 200 articles ont été confiés aux soins des réparateurs bénévoles. Grille-pains, fers à repasser, pantalons, vélos, ordinateurs, cellulaires, cafetières et autres ont défilé en grand nombre. Si la majorité des articles ont bénéficié d’une réparation complète ou partielle, d’autres ont pu recevoir un diagnostic technique. 

Voici quelques-uns des impacts de notre ENGAGEMENT SOCIO-ÉCONOMIQUE :

• Impacts sociaux :

L’activité avait deux objectifs : inspirer et outiller. Tout avait été prévu pour favoriser les échanges entre réparateur et participant, de façon à ce que tous repartent non seulement avec un objet fonctionnel, mais aussi avec les connaissances requises pour procéder eux-mêmes à la réparation dans le futur.

Les retombées positives ont dépassé les murs du campus universitaire. L’importante couverture médiatique de la deuxième édition (La Presse, Gravel le matin, Entrée principale, Salut, bonjour! GaiaPresse, Quartier libre, nouvelles de Radio-Canada etc.) a propulsé le sujet de la lutte au gaspillage à l’échelle provinciale.

• Impacts économiques :

Prolonger la durée de vie utile de nos biens est salutaire pour le portefeuille des individus. D’un autre côté, la facture du traitement des déchets ménagers est énorme pour la collectivité. Si la quantité de déchets chutait, ces sommes pourraient être redirigées vers le financement de programmes sociaux. Les Repair café contribuent à nous rapprocher de cet objectif.

Pour en savoir plus : http://www.polymtl.ca/carrefour-actualite/nouvelles/deuxieme-repair-cafe-de-polytechnique-montreal-un-elan-collectif-pour-reparer-au-lieu-de-jeter

UTHC Harricana (Jury Grand Vivat)

La nature et les thématiques du Colloque ont permis au comité organisateur de relever la barre de l’exemplarité gouvernementale en matière d’organisation d’évènements écoresponsables. Les impacts y ont été nombreux, et les mesures mises en œuvre ont depuis été reprises pour d’autres évènements du ministère.

Concernant l’alimentation, la thématique de la sécurité alimentaire a commandé une réflexion sérieuse et systématique sur l’ensemble de l’offre alimentaire du Colloque. La grande majorité des menus (plus de 85%) ont été concoctés à partir de produits frais et de saison disponibles dans un faible rayon du Centre des Congrès (moins de 100 km, notamment la côté de Beaupré, la ferme des Quatre-Temps et l’Ile d’Orléans). Les aliments étaient biologiques lorsque possible (environ 25% des aliments). Le café d’accueil des participants était équitable (environ 5% des aliments), et une réception à l’Assemblée nationale a permis aux participants de déguster des bouchées provenant directement des Jardins de l’Assemblée. La thématique spécifique de la nutrition a également fait en sorte que l’ensemble des repas étaient sains et nutritifs, les aliments nocifs étant tout simplement éliminés des menus (ex : boissons gazeuses). Des options végétariennes et végétaliennes étaient disponibles, et l’option du service aux tables avec des plus petites portions a été privilégiée afin de réduire le gaspillage alimentaire à son maximum. Chaque matin, le comité organisateur comptait le nombre de convives afin de cuisiner seulement l’essentiel. Le comité organisateur est allé jusqu’à sensibiliser les participants à réfléchir aux options écoresponsables de l’avenir, en offrant par exemple des biscuits confectionnés à partir de farine de grillon, ou encore en distribuant des barres de farine de grillon Näak.

Afin de se commettre à l’ensemble de ces choix, l’ensemble des produits du menu et leur provenance ont été rendus disponibles et expliqués aux participants par le biais de l’application mobile élaborée spécialement pour l’évènement. 

Les efforts adoptés en matière d’offre alimentaire, notamment ceux concernant l’élimination du gaspillage pour l’évènement, ont eu des impacts sociaux puisque les surplus non cuisinés ou consommés ont été redistribués à l’organisme communautaire le Pignon bleu. De plus, dans le contexte particulier où la faim dans le monde a augmenté pour la première fois depuis dix ans, le comité organisateur a proposé que le dernier repas du Colloque prenne la forme d’une « tablée de la solidarité ». Les participants ont ainsi partagé un repas plus frugal (soupe de gourganes, pain de ménage et pouding chômeur) que celui initialement proposé par le Centre des congrès (soupe de gourganes, pain de ménage et pouding chômeur). Les économies engendrées (5 000$) ont été remises à l’Association Sarobidy, un partenaire local de l’organisme québécois de coopération internationale L’Aide internationale à l’enfance, qui œuvre dans une région du Madagascar sévèrement touché par une crise alimentaire. Grâce à ce don, 10 000 repas ont été servis à 125 enfants, chaque midi, depuis février 2018. 

La confiance accordée au comité organisateur de l’évènement a permis l’adoption de plusieurs mesures responsables novatrices, dans cet important souci de concordance avec les thématiques du Colloque. Ces mesures ont d’ailleurs stimulé plusieurs de nos partenaires, qui ont accepté de relever les défis lancés. En ce qui concerne les cocardes par exemple, nous avons fait affaire avec la papeterie Saint-Gilles, qui a accepté le défi lancé d’insérer des graines de basilic dans du carton recyclé. Plusieurs essais ont été nécessaires, notamment afin de s’assurer que la graine de basilic ne serait pas abimée par l’impression de l’encre sur le papier. En ce qui concerne les menus, le comité organisateur a également mis au défi le traiteur du Centre des Congrès, Capital HRS, de concevoir et d’élaborer des menus avec des aliments provenant non seulement d’un rayon de moins de 100 km, mais également en prenant en considération l’impact environnemental et nutritif des aliments. La conception de biscuits utilisant de la farine de grillon était également une première pour le Centre des Congrès, et pour une grande partie des participants qui ont énormément apprécié cette sensibilisation aux alternatives de nourriture protéinées. Le chef cuisinier Daniel Vézina a également relevé avec brio le défi de concocter un kéfir composé d’aliments gaspillés lors d’une des réceptions du Colloque.

Pour en savoir plus : http://www.mrif.gouv.qc.ca/fr/salle-de-presse/evenements-speciaux/colloque-san

La coopérative Destination Saint-Camille a pour mission de développer, dans un esprit coopératif, une offre touristique écoresponsable qui mette en valeur et renforce les caractéristiques culturelles, sociales, économiques et environnementales de Saint-Camille et de sa région. Dès le début de ses opérations, en décembre 2016, elle met en place des pratiques pour améliorer l’empreinte humaine et écologique de ses activités.

Dès sa création, la coopérative s’est dotée de mission et pratiques pour améliorer l’empreinte humaine et écologique de ses activités sur un horizon de 3 à 5 ans. Ceci a été ou sera possible par l’amélioration des installations et équipements, une planification rigoureuse des événements, des pratiques maximisant les retombées humaines, des outils innovants et la sensibilisation des parties prenantes.

Située dans un petit village de 525 habitants, la coopérative a mis en place des mesures qui la distingue des plus grands lieux d’accueil au Québec : 

– Retombées locales : la coopérative émerge d’une réflexion de près d’une décennie impliquant plusieurs leaders locaux (dont les membres fondateurs) et régionaux sur le développement du village, la survie des services de proximité et la sauvegarde des bâtiments patrimoniaux. La consolidation du milieu et les retombées sociales et économiques liées à ses activités sont au cœur de ses priorités (comme en témoignent nos pratiques d’approvisionnement, la mise en place de tarifs spéciaux pour les citoyens ou les gestes écoresponsables). En collaboration avec des leaders communautaires, la coopérative s’occupe également d’accueillir au village différentes délégations souhaitant s’inspirer des projets et du modèle de développement mis en place à Saint-Camille.

– Implication sociale : en plus d’accueillir chez elle des événements dont elle souhaite améliorer l’empreinte écologique et humaine, la coopérative s’est donnée le mandat de développer sa propre programmation d’événements axés sur des thématiques liées au développement durable. Pour sa 2e année d’activités, elle propose ainsi trois événements portant sur 1) la transformation des églises et leur importance pour les communautés, 2) les outils numériques pour favoriser le développement des régions et 3) l’importance des arts et de la culture pour bâtir des communautés en santé.

– L’utilisation d’outils numériques novateurs : la Station SCÉNIC et la plateforme Passerelles sont de nouveaux outils exceptionnels dans le domaine de l’événementiel au Québec. SCÉNIC permet à la fois de maximiser la participation aux événements et donc l’accès à l’information, mais également de réduire les déplacements (ex. cet automne, deux des trois événements seront en téléprésence depuis Alma, Rivières-du-Loup et Rouyn-Noranda). Passerelles, pour sa part, permet la mise en place de communautés de pratique qui favorise le partage de contenu et la création de liens durables entre participants tout en réduisant la production de documentation papier.

Pour en savoir plus : 

• http://destinationsaintcamille.ca/notre-mission/
• http://destinationsaintcamille.ca/tourisme-responsable/