Traiteur écoresponsable

Objectifs 

Sensibiliser et outiller les traiteurs afin qu’ils puissent appliquer l’écoresponsabilité dans leurs pratiques.

Thématiques abordées 

  • Qu’est-ce qu’un traiteur écoresponsable?
  • Comment planifier des pratiques écoresponsables (engagement de l’équipe, objectifs, politique, plan d’action, budget)?
  • Quelles mesures mettre en œuvre?
  • Volets couverts : menu, vaisselle, gestion des matières résiduelles, transport, communication et marketing, etc.
  • Quel est le fonctionnement de la norme en gestion responsable d’événement? À qui s’adresse-t-elle?

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