Aller plus loin des contraintes réglementaires : La compensation des gaz à effet de serre volontaire

Par Antonia Andúgar En décembre 2015, 195 états signèrent l’Accord de Paris, dont le but est de prolonger la lutte contre les changements climatiques au-delà des engagements pris sous le protocole de Kyoto qui s’acheva à la fin…

Meilleures pratiques des événements écoresponsables à travers le monde

Par Myriam Goulet Le soleil fait fondre la neige et les oiseaux migrateurs reviennent au pays. Nous savons tous ce que ça veut dire: le printemps accoure et l’été n’est pas loin derrière! L’arrivé du beau temps annonce…

Tendances culinaires 2019: vers un souci de l’environnement

Par Véronique Hébert, Directrice du développement des affaires Le Georges V traiteur Chaque année, je me plais à faire un tour d’horizon des tendances culinaires. Quels sont les aliments vedettes, les produits qui feront leur place sur notre…